Galleta del viernes: pastel de fresa y ruibarbo

Galleta del viernes: pastel de fresa y ruibarbo
Galleta del viernes: pastel de fresa y ruibarbo
Anonim

Nos encanta el ruibarbo no solo porque es bastante rosado, sino también porque es delicioso. Sobre todo con las fresas. Es una suerte que crezcan al mismo tiempo, porque se complementan a la perfección. Nuestro postre de viernes de esta semana es un postre simple de aprox. Una tarta que se puede preparar en 10 minutos. Los consumidores cuidadosos de ruibarbo pueden aumentar la cantidad de fresas a expensas del ruibarbo.

ruibarbo 03
ruibarbo 03

Adiciones:

2 huevos

1 dl de leche

250 g de nata agria

5 dkg de azúcar

5 dkg de harina

15 dkg de ruibarbo 5 dkg de fresas

1. Precalentar el horno a 180 grados y preparar aprox. Fuente de horno de 20 cm de diámetro.

2. Mida los huevos, la leche, la crema agria, el azúcar y la harina en un tazón y mezcle con un batidor hasta que quede suave (sin grumos).

3. Lava el ruibarbo, corta las partes verdes y tíralas, y corta los hermosos tallos rosados en trozos de 1-2 cm. Lava, pela y corta las fresas.

ruibarbo
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4. Unte con mantequilla la fuente para hornear y espolvoree con ruibarbo y fresas, luego espolvoree con 1 cucharada de harina y agítela.

5. Vierta la mezcla de leche en la fuente para hornear. Metemos en el horno y horneamos durante aprox. Hornear durante 45 minutos. Al final de la cocción, la masa subirá bien, pero pronto colapsará, no se asuste.

Al servir, puede espolvorear la parte superior con un poco de azúcar en polvo.

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