Gran cocina: el bollo relleno de requesón

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Gran cocina: el bollo relleno de requesón
Gran cocina: el bollo relleno de requesón
Anonim

El bollo relleno de requesón recuerda a la cocina de la abuela, que incluso el ama de casa más cansada puede preparar, incluso después de un día completamente desperdiciado. No se tarda ni diez minutos en prepararlo, ya partir de ahí solo hay que dejarlo todo al horno. El resultado es un postre delicioso garantizado, cuyo relleno básico de cuajada se puede variar fácilmente.

Se encontró en casi todas las cocinas de las abuelas
Se encontró en casi todas las cocinas de las abuelas

Según la interpretación completamente tradicional, las pasas van en él, pero las cerezas secas o los arándanos también son buenos, ya que se puede variar con frutas ácidas de sabor fuerte (en este caso incluso congeladas o enlatadas) como sin hueso cerezas, frambuesas, arándanos o incluso naranjas.

Adiciones:

  • 10 uds. bollo
  • 75 dkg de requesón
  • 7 dl de leche tibia
  • medio kg de cerezas sin hueso (o un paquete de pasas si le gusta a la familia)
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 limón
  • mantequilla o margarina

Preparación

1. Terminé los bollos. Terminar no significa dividirlos por la mitad, pero como un sombrero, corté la parte superior de los bollos y luego raspé el interior. Dejé la envoltura del bollo a un lado y la usé más tarde para el relleno para que no se desperdiciara.

2. Rompí el requesón con un tenedor, agregué los huevos, la crema agria, el azúcar glass, el azúcar de vainilla y un poco de cáscara de limón rallada. Si mis hijos quisieran pasas, las habría agregado en este paso, pero no les gustan, así que las dejé fuera. También añadí a la masa el pan rallado, que solté con un poco de leche.

3. También sumergí los bollos deshuesados en la leche tibia, pero tuve mucho cuidado de mojarlos solo por un momento para que no se deshicieran. Los alineé en una fuente engrasada.

4. Empaqué alrededor de 2-2 cucharadas de relleno dentro de los bollos, y como elegí la variación de cereza, después de eso, metí 5-5 cerezas en el relleno. Vuelvo a poner la parte superior de los bollos.

5. Lo meto en el horno y a 200 grados, aprox. Lo horneé hasta que esté crujiente en 35 minutos. Saqué los sombreros de la parte superior de los bollos a la mitad, porque me gusta que el relleno se dore un poco.6. Aunque fue difícil, esperé a que se enfriaran, porque es mucho más sabroso de esa manera.

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También probé bollos bañados en café, siguen siendo divinos, solo los niños no los pueden conseguir.

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